+ Yorum Gönder
Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden mantar nedir ve çeşitleri nelerdir ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. Ziyaretçi

    mantar nedir ve çeşitleri nelerdir





  2. HARBİKIZ
    Bayan Üye





    Cevap: mantar nedir ve çeşitleri nelerdir

    Bilimsel sınıflandırma
    Alem: Fungi
    L., 1753

    Bölümler
    Ascomycota
    Basidiomycota
    Chytridiomycota
    Deuteromycota
    Glomeromycota
    Zygomycota


    Mantar, çok hücreli ve tek hücreli olabilen ökaryotik canlılardır. Hayvanlar gibi aktif hareket edemezler ama bitkiler gibi Klorofil de taşımazlar. Yani heterotrofdurlar. Besinlerini dış ortamdan alırlar. Sınıflandırmada bitkiler alemi içinde ele alınmaları bilim adamları arasında uzun yıllar tartışma konusu olmuştur. Mantarlar parazit olarak, çürükçül (saprofit) veya simbiyotik olarak yaşayabilirler. Makroantarların üremesi sporlar yoluyla gerçekleşir. Toprağa dökülen sporlar rüzgarla ya da böceklerle çevreye dağılır ve toprakta yıllarca yaşayabilir. Mantarlar nemli ortamlarda gelişirler, bu nedenle yağmurlardan sonra topraktaki sporlar çimlenerek mantarları oluştururlar. Tek hücreli mantarlar ise tomurcuklanarak çoğalabilirler.
    Mantarlar arasında insanların çeşitli amaçlarla yararlandıkları türler vardır. Fermantasyon yaparak alkollü içkilerin hazırlanmasında ve ekmek yapımında kullanılan Saccharomyces türleri, antibiyotik eldesinde kullanılan Penicillium türleri ve ergo alkaloitlerinin elde edildiği Claviceps purpurea mantarı gibi.
    Mantar cinsleri içinde 60 kadar tür ile temsil edilen Amanita cinsi ayrı bir öneme sahiptir. Amanita türleri içinde yenebilen bir mantar olan Amanita caesarea’nın yanı sıra, zehirli ve halüsinojen etkili Amanita muscaria ve Amanita pantherina ve öldürücü zehirli olan Amanita phalloides, Amanita verna ve Amanita virosa türleri yer alır. Amanita türleri diğer mantarlardan, şapkasının altında beyaz renkte ışınsal perdeler, yani lameller olması, sapın ortaya yakın kısmında sapı saran bir halka taşıması ve sapın alt kısmında yumurta kabuğu biçiminde bir çanakçık bulunması gibi özellikleri ile ayırt edilirler. Yenebilen Amanita caesarea mantarında ise lameller ve sap altın sarısı rengindedir.

    Türkiye'nin Yenen Mantar Türleri



    Önemli not

    Yenebilen ve zehirli mantarlar yan yana yetişebilirler. Bazı yenebilen ve zehirli türler birbirine o kadar benzer ki bunu ancak bir mantarbilimci ayırt edebilir. Zehirli mantarların tadı yenebilen mantarlarınkinden farklı değildir. Etinin rengi, kokusu ve tadı ile bir mantarın zehirli olup olmadığı anlaşılamaz.

    Agaricus campestris
    Amanita caesarea
    Armillaria mellea
    Boletus badius
    Boletus bovinus
    Boletus edulis
    Boletus elegans
    Boletus luteus
    Cantharellus cibarius
    Chroogomphus rutilus
    Coprinus comatus
    Craterellus cornucopioides
    Fistulina hepatica
    Hydnum coralloides
    Hydnum repandum
    Hygrophorus chrysodon
    Lactarius deliciosus
    Lactarius salmonicolor
    Lactarius volemus
    Lepiota procera
    Morchella conica var. deliciosa
    Morchella esculanta var. rotunda
    Phlegmacium variecolor
    Pleurotus cornucopiae
    Pleurotus ostreatus
    Polyporus squamosus
    Polyporus sulphureus
    Rhizopogon luteolus
    Russula delica
    Sparassis crispa
    Tricholoma terreum





    Tatlı bitkilerden bir sınıf. Kök, sap, yaprak gibi organları yoktur. Şapkalılar, küfler ve birhücreliler olmak üzere üç takıma ayrılırlar.
    Şapka mantarlar, kırlarda, nemli çayır ve gübreliklerde yetişen, renk renk şapkalarıyla görülen mantarlardır. Toprak üstü bölümleri bir sap ile değişik renkli bir şapkadan ibarettir. Bu takımın mantarları, yiyecek olarak kullanılır. Zehirli ve zehirsiz cinsleri vardır. Zehirli olanların üzerleri lekelidir ve gümüş kaşığı karartır.
    Küf mantarlar, bunlar daha çok miçelyum ipliklerden meydana gelmiş mantarlardır. Patates, ekmek, peynir gibi yiyeceklerin üzerinde yaşayarak onları küflendirirler. Pek çok çeşitleri vardır. Son yılların en faydalı ilâçlarından olan Antibiyotikler (Penisilin, Streptomisin, Kloromisetin) küf mantarlarından elde edilirler.

    Mantar Çeşitleri







+ Yorum Gönder

Hızlı Cevap Hızlı Cevap


:
mantar nedir ka,  mantar nedir çeşitleri nelerdir,  mantar nedir ve çeşitleri
5 üzerinden | Toplam : 0 kişi